La población ocupada por rama de actividad se distribuye en dos sectores bien definidos: El Primario; que es aquel que corresponde a las actividades relacionadas con la agricultura, silvicultura y pesca, aquí el 23.90% de la población se dedican a esta actividad productiva, es decir 361 personas aproximadamente y para actividades de enseñanza y aprendizaje 45 personas lo realizan, seguido de la construcción con 39 personas y las actividades que pocas personas lo realizan es lo relacionado a las actividades financieras y de seguros, el detalle de las demás actividades se lo muestra en la siguiente figura.
Entre los productos vegetales que más se encuentran están: plátano, yuca, café, cacao, caña de azúcar, maderas finas, etc.
Su fauna está representada por las especies de la típica jungla subtropical y subandina: tigrillos, guantas, guatusas, armadillos, cusumbos, una gran variedad de aves, insectos, anfibios y reptiles.
Tayuza una parroquia agrícola, ganadera, piscícola y productiva ya que cuenta con la Fábrica de cócteles la Mendeñita, producto elaborado artesanalmente.
Principales productos agropecuarios
La Parroquia Tayuza es caracterizada por su producción bovina, siendo esta la actividad principal de los productores, sin embargo, en su lugar de residencia han destinado espacios de terreno denominados AJAS; que son destinados para la producción de cultivos promisorios como: la yuca, el plátano, camote, papa china, naranjilla, naranja, papaya, membrillo, chonta, caña de azúcar, schainchi, entre los más comunes, mencionada producción es para autoconsumo y los pocos excedentes para la venta, las labores de siembra, deshierba de estos cultivos es manual.
Las Familias que se dedican a la crianza de animales con mayor interés tienen: cerdos, gallinas y cuyes, con fines de autoconsumo y poco para la comercialización, a excepción del ganado bovino, bajo sistemas de producción extensivos (campo Abierto).
Situación que impide un manejo adecuado del hato bovino; los animales con lo que cuentan las familias que realizan a esta actividad son de raza criolla, Brahama, o Charolaise, además cuentan con acémilas para el trabajo diario y transportar la producción, los principales forrajes están: la chilena, jaragua, merqueron y gramalote, aquí no existe escases de forraje, dado que las condiciones climáticas favorecen su constante producción.
Comercialización
Tayuza es una zona, dedicada a la producción agropecuaria, lo que indica dar mayor importancia a la producción pecuarias que a las agrícolas; entre los productos que más se comercializan es el plátano, cacao, naranja, naranjilla, papachina, panela, cerdos, pollos y ganado vacuno.
La comercialización de los productos agropecuarios se realiza principalmente en los mercados locales como Macas. Infraestructura de apoyo a la producción en la parroquia tiene un centro de acopio no existe infraestructura de silos y bodegas. Tampoco hay mercado y camal en el territorio. Hay un mercado municipal y un camal municipal en la cabecera cantonal Santiago. En la parroquia la infraestructura vial corresponde a vías de tercer orden que conectan a todas las comunidades.
